Books (International)
13. Oddie M (Coord), Coelho C, Costa CA (Coord), Costa D, Gaião D, Oliveira J, Krsnik M, Correia P, Guiné R, Karise R, Lederer V, Mesquita S, Basile S, Riamets R, Dahl B. (2022) Beekeeping. Reference text for a MOOC course. 1st Edition, Instituto Politécnico de Viseu/Norwegian Beekeepers Association. 142 pp. ISBN: 978-989-97584-5-2. [Em 7 línguas: Inglês, Espanhol, Português, Italiano, Croata, Estónio, Norueguês]
12. Guiné RPF (Ed) (2021) Motivations Associated with Food Choices and Eating Practices. 247 pp. MDPI – Multidisciplinary Digital Publishing institute, Basel, Switzerland.
11. Szűcs V, Hámori J, Guiné RPF. (2019) ÉLELMISZER-VÁLASZTÁST: Befolyásoló Tényezők. Élelmiszeripari Kézikönyv 3. 42 pp. Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Budapest, Magyarország. [FOOD CHOICE: Influencing Factors. Food Industry Manual n. 3. 42 pp. National Chamber of Agriculture. Budapest, Hungary] [in Hungarian].
10. Guiné RPF, Correia PMR, Ferrão AC (Ed.) (2019) Cheeses around the World: Types, Production, Properties and Cultural and Nutritional Relevance. 488 pp. Nova Science Publishers, Inc., USA.
9. Costa CA (Coord.), Correia HE, Correia P, Costa D, Gaião D, Guiné R, Coelho C, Costa JM, Monteiro A, Oliveira J, Pinto A, Rodrigues P, Castro M, Guerra LT, Seeds C, Coll C, Macdonald J, Radics L, Soylu S, Arslan M, Tóthová M, Tóth P, Basile S (2016) Organic Farming e-book. EOSA/IPV, Vigo. [Livro editado em 7 idiomas: Português, Húngaro,
8. Guiné RPF (2015) Food Drying and Dehydration: Technology and Effect on Food Properties. 108 pp. LAP Lambert Academic Publishing GmbH & Co. Germany.
7. Guiné RPF (Ed.) (2013) Vitamin C. Dietary Sources, Technology, Daily Requirements and Symptoms of Deficiency. 285 pp. Nova Science Publishers, Inc., USA.
6. Guiné RPF. (2013) Unit Operations for the Food Industry: Equilibrium Processes & Mechanical Operations. Vol 2. 224 pp. LAP Lambert Academic Publishing GmbH & Co. Germany.
5. Guiné RPF. (2013) Unit Operations for the Food Industry: Thermal Processing & Nonconventional Technologies. Vol 1. 240 pp. LAP Lambert Academic Publishing GmbH & Co. Germany.
4. Guiné RPF, Correia PMR (Eds.) (2013) Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products. 347 pp. CRC Press, USA.
3. Guiné RPF (2011) Drying of Pears. Experimental Study and Process Simulation. 221 pp., LAP Lambert Academic Publishing GmbH & Co. Germany.
2. Guiné RPF (Ed.) (2010) Food, Diet and Health. Past, Present and Future Tendencies. 468 pp. Nova Science Publishers, Inc., USA.
1. Hui YH, Chen F, Nollet LML, Guiné RPF, Martín-Belloso O, Mínguez-Mosquera MI, Poliyath D, Pessoa FLP, Le Quéré J-L, Sidhu JS, Sinha N, Stanfield P (Eds.) (2010) Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. 1095 pp. John Wiley & Sons, USA.
Books (Portuguese)
11. Rodrigues MA, Correia CM (Coord.) Rodrigues MA, Arrobas M, Santos AL, Marrão R, Santos D, Machado O, Pato RL, Amaro R, Cunha MJ, Gomes AA, Menino R, Castro IV, Gaião D, Costa CA, Costa DT, Correia PMR, Guiné R, Correia HE (Aut.). (2022) Manual de Boas Práticas Gestão do Solo e da Água em Espécies Produtoras de Frutos Secos, 104 pp., CNCFS – Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos, Bragança.
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10. Pereira CAA, Coelho CMA, Correia PMR, Guiné RPF. (2021) Manual de Boas Práticas na Produção de Frango: Implementação do Sistema de Segurança Alimentar HAACCP, 204 pp., AgroBook, Porto.
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9. Guiné R. (2021) Projeto EATMOT: Motivações Alimentares, 151 pp. Ed. Autor, Viseu.
8. Costa CA, Parente C, Aguiar A, Guiné R, Costa D, Correia HE, Correia P, Chaves C. (2020) Pontes entre Agricultura Familiar e Agricultura Biológica. Coleção Iberografias, nº 37, Centro de Estudos Ibéricos, 237 pp. Âncora Editora, Lisboa.
7. Correia PMR, Lima MJR, Guiné RPF (2017) Manual Técnico – Aveleira: Estado de Transformação. 102 pp. CNCFS - Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos, Bragança.
6. Rodrigues CIC, Guiné RPF, Correia PMR (2015) Manual de Segurança Alimentar – Da Origem ao Consumo. Publindústria, Edições Técnicas, Porto.
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5. Guiné RPF (2014) Os Processos nas Indústrias Alimentares. Ed. Autor, Viseu.
4. Guiné RPF (2014) Processos na Indústria Alimentar. Problemas Resolvidos. Ed. Autor, Viseu.
3. Guiné R (Ed.) (2010) Secagem de peras. Da tradição à ciência. 214 pp., CI&DETS, Viseu.
2. Guiné R, Lima MJ (Eds.) (2009) Pêras Secadas, Promoção de um Produto Agro-Alimentar Tradicional Utilizando Metodologia Científica. Acção de divulgação. 67 pp., ESAV, Viseu.
1. Guiné RPF, Ferreira DMS, Barroca MJ, Gonçalves FM. (2005) Produção de Pêra Passa: Modernização de Técnicas e Diversificação de Variedades. 56 pp., ESAV, Viseu.